A köszvény reumás eredetű betegség, amelyet a húgysavsók ízületi lerakódása okoz. A betegség klinikai megnyilvánulásai a fájdalom, az érintett ízület deformációja, működési zavarok, jellegzetes csomók (tophi) kialakulása.
Kezelés nélkül a betegség idővel előrehalad, és a sólerakódások mikrokristályok formájában kezdenek felhalmozódni a belső szervekben. Leggyakrabban a vesék érintettek, ami pyelonephritis, veseelégtelenség és egyéb szövődmények kialakulásához vezet. A diagnózist a tünetek alapján állítják fel, és az érintett ízület szúrásával és röntgenfelvétellel igazolják. A kezelés magában foglalja a gyógyszeres kezelést, a speciális diétát és a fizikoterápiát.
A diéta alapelvei
A hozzávetőleges menüt a kezelőorvos állítja össze, minden egyes beteg számára egyedileg, figyelembe véve a betegség formáját és súlyosságát, az egyidejű patológiák jelenlétét, a beteg életkorát és testének jellemzőit.
A diéta célja a húgysav szintjének minimalizálása a szervezetben, ami a beteg általános közérzetének javulásához és életminőségének javulásához vezet. Az élelmiszerek nem tartalmazhatnak purint, amelyek a szervezetbe jutva húgysavvá alakulnak.
Javasoljuk, hogy több friss gyümölcsöt és zöldséget vegyen be az étrendbe. A receptek meglehetősen egyszerűek, a lényeg az, hogy megfelelően készítsük el őket, és ne használjunk a tiltott élelmiszerek listáján szereplő összetevőket.
A terápiás táplálkozás segít a betegnek otthon gyorsan javítani az általános közérzetet, enyhíteni a kellemetlen tüneteket, sőt meghosszabbítja a remissziós időszakok időtartamát. Az étrendtől való eltérés, a fűszeres és zsíros ételek, az alkohol (különösen a bor és a sör), a kávé fogyasztása gyorsan növeli a húgysav szintjét a szervezetben, ami a betegség újabb rohamához vezet. Ezért folyamatosan be kell tartania a diétát. A megfelelő táplálkozás a remisszió és különösen a súlyosbodás időszakában segít elkerülni számos súlyos szövődmény kialakulását.
A betegnek mindig a szeme előtt kell lennie az engedélyezett ételek táblázatának, valamint a különféle ételek elkészítésének receptjeinek. Ez segít létrehozni az optimális menüt az egyes betegek egyéni étkezési preferenciái alapján és figyelembe véve a test jellemzőit.
Nemcsak a megfelelő termékek használata fontos, hanem egy bizonyos étrend betartása is. Gyakran kell enni, de kis adagokban (töredékes étkezés). A böjt és a túlevés elfogadhatatlan, mivel ez a betegség rohamát válthatja ki. Ha túlsúlyod van, meg kell szabadulnod tőle. De ezt fokozatosan kell megtenni, mert a hirtelen fogyás negatív hatással lehet az egészségre, különösen, ha a beteg már nem fiatal.
Nem szabad megfeledkeznünk az ivási rendszerről. Naponta legalább másfél liter folyadékot kell inni (legfeljebb három litert az exacerbáció időszakában). A víz mellett kompótok, ásványvíz, gyenge tea, gyümölcsitalok, csipkebogyófőzet fogyasztható. Jobb, ha nem étkezés közben, hanem étkezések között inni.
Tiltott termékek
Egész életében be kell tartania a diétát, nem csak az exacerbációk idején. Az étrendnek a lehető legkiegyensúlyozottabbnak kell lennie. Tejtermékek és zöldségek megengedettek. Fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot igyunk, mert ez felgyorsítja a felesleges húgysav eltávolítását a szervezetből.
A diéta segítségével nemcsak a betegség tüneteit enyhítheti és csökkentheti az exacerbációk gyakoriságát, hanem normalizálhatja a súlyt, csökkentve az érintett ízületek terhelését. A fő szabály a purinokban gazdag élelmiszerek kizárása az étrendből.
Ezek tartalmazzák:
- sütemények és sütemények;
- konzervek;
- hüvelyesek;
- sütés;
- belsőségek;
- feldolgozott hústermékek (kolbász, frankfurt stb. );
- zsíros hal;
- csokoládé;
- fűszeres, sós, füstölt, pácolt ételek;
- gyors kaja;
- gombák;
- bármilyen alkohol, de különösen bor és sör;
- kakaó, erős fekete tea, kávé.
Ha a cukorbetegség vagy az érelmeszesedés hátterében anyagcserezavarok lépnek fel, akkor gondosan ellenőrizni kell az élelmiszerek teljes kalóriatartalmát, a zsíros ételek mennyiségét, a koleszterin- és cukorszintet.
Engedélyezett termékek
A köszvényes diéta az egészséges táplálkozás elvein alapul, így nem túl nehéz betartani. A lényeg, hogy hozzászokj az étrended változásaihoz. Akkor minden könnyebb lesz. A tiltott élelmiszereket teljesen ki kell zárni.
Az engedélyezett termékek a következők:
- diétás húsok (nyúl, csirke, pulyka);
- tojás (kis mennyiségben);
- fermentált tejtermékek;
- növényi olajok (a lenmag és az olívaolaj a legjobb választás);
- tenger gyümölcsei;
- tészta, gabonafélék;
- alacsony zsírtartalmú halfajták;
- friss gyümölcsök és zöldségek, amelyek nem szerepelnek a tiltott élelmiszerek listáján;
- lekvár, pasztilla, mályvacukor;
- cukorkák csokoládé nélkül;
- szárított gyümölcsök (mazsola kivételével);
- édesem.
Világosan meg kell értenie, hogy élete hátralévő részében a fenti ajánlások szerint kell étkeznie. Az étrend megsértése és a tiltott élelmiszerek fogyasztása gyorsan provokálja a betegség súlyosbodását.
Diéta köszvény esetén: 6. számú táblázat
Sajnos a betegség teljes gyógyulása lehetetlen, különösen, ha lefolyását cukorbetegség vagy elhízás bonyolítja. A 6. számú diéta betartásával azonban gyorsan enyhítheti az exacerbációkat és csökkentheti a betegség visszaesésének gyakoriságát.
Ennek a diétának a táplálkozási jellemzői:
- Teljesen ki kell zárni a menüből a purinokban és oxálsavban gazdag ételeket;
- korlátozni kell a só fogyasztását; különösen súlyos esetekben ezt a terméket teljesen kizárják az étrendből;
- az asztalon kell lennie tejnek, zöldségeknek és egyéb lúgosító ételeknek;
- ha nincs ellenjavallat (vesebetegség, szívbetegség és számos más), akkor jelentősen növelnie kell az elfogyasztott folyadék mennyiségét, ami elősegíti a húgysav sók gyors eltávolítását a szervezetből;
- minimálisra kell csökkenteni a tűzálló zsírok és az állati fehérjék mennyiségét;
- ha a beteg elhízott, akkor csökkentenie kell a szénhidrátok mennyiségét az étrendben.
A klasszikus standard menüt a kezelőorvos írja alá. Többféle étkezési lehetőség is lehet. Az ételt a szokásos módon kell elkészíteni, az ételnek normál hőmérsékletűnek kell lennie. A halat és a húst ajánlott főzni. A hús- és gombaleveseket le kell üríteni, mivel nagy mennyiségű purint tartalmaznak.
Az ilyen étrend betartása esetén a táplálkozás normalizálódik, a purin anyagcsere a szervezetben fokozatosan stabilizálódik, és a húgysav sók mennyisége csökken. Emellett a páciens idővel megszabadul az elhízástól, ami szintén pozitív hatással van az egészségre és javítja az életminőséget. Az ízületi fájdalom eltűnik, a gyulladás csökken, ami csökkenti a betegség visszaesésének valószínűségét a jövőben.
Fontos!Nincs szükség öngyógyításra. Az étrend kialakítását szakembernek kell elvégeznie. A 6. számú diéta hatékonysága ellenére nem biztos, hogy minden beteg számára megfelelő. Sok függ a beteg korától, a betegség lefolyásától és az egyidejű patológiák jelenlététől. Például, ha egy személy a köszvényen kívül elhízott, akkor a 8-as számú étrendet írhatják elő, amely komolyabb korlátozásokat ír elő.
Diéta köszvény esetén férfiaknál és nőknél az exacerbáció idején
Ennek a patológiának a súlyosbodása esetén legalább két hétig be kell tartani a 6. számú étrendet. Előnyben kell részesíteni a folyékony ételeket. A zsíros húsok, halak és szárnyasok fogyasztását lehetőség szerint korlátozni kell.
Az étlap alapja folyékony zabkása, zöldséglevesek, erjesztett tejtermékek. Az étkezések töredékesek. Az étkezések közötti hosszú szünetek, a túlevés vagy a koplalás növeli a betegség rohama kialakulásának valószínűségét. Ihat kompótot, zselét, ásványvizet, gyümölcsleveket, gyenge teát.
Az ivási rendszer
Mennyi és milyen vizet igyunk, ha köszvényes? A teljes folyadékmennyiségnek legalább napi 2 liternek kell lennie.
Ha a betegnek szövődménye van urolithiasis formájában, akkor ajánlatos lúgosító ásványvizeket vagy kálium-hidrogén-karbonát hozzáadásával vizet inni. Növelheti a lúgos egyensúlyt a citrusfélék segítségével, valamint az állati fehérjék kivételével nagy mennyiségű növényi fehérje bevezetésével az étrendbe.
Gyakran az alkoholfogyasztás a betegség egyik fő oka. Ezért teljes mértékben kerülnie kell az alkoholtartalmú italokat. Köszvény esetén még a száraz vörösbor is tilos, amelyet más betegségek esetén kis adagokban szabad inni. Néha elegendő csak néhány korty alkoholt inni, hogy a betegség újabb rohama megjelenjen. Teljesen tilos a kakaó, a kávé és az erős fekete tea is.
Amellett, hogy megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, a bőséges folyadékfogyasztás javítja a veseműködést, serkenti a húgysavkristályok feloldódását és kiürülését. Ez nemcsak a beteg egészségének és jólétének javítását teszi lehetővé, hanem bizonyos gyógyszerek adagjának csökkentését is.
Minta menü a hétre
hétfő
- Reggelire főzhet egy omlettet, sült vagy párolt, ehet 150 gramm zöldségsalátát és néhány szelet kenyeret.
- Ebédre főzhet zöldséglevest, ehet zsírszegény főtt vagy párolt halat.
- Vacsorára készítsünk padlizsánból és cukkiniből készült zöldségpörköltet, és ehetünk egy darab kenyeret is.
kedd
- Reggelire készítsen zabpelyhet szárított vagy friss gyümölccsel.
- Ebédre pilaf sovány csirkefilével sütés nélkül.
- Vacsorára zöldségpörköltet készítünk burgonyával és zsírszegény sajttal, amit sütőben sütünk. Egy darab kenyeret is megehet.
szerda
- Reggeli: tojásfehérje omlett, zrazy sárgarépával és gyümölcsökkel, gyenge tea tejjel.
- Ebéd: híg rizsleves, tejben párolt karfiol, aszalt gyümölcsbefőtt.
- Vacsora: tészta cukorral és túróval, gazpacho, kefir.
csütörtök
- Reggelire túrósalátát készítenek uborkával, zöldhagymával és sótlan sajttal, dióvajjal megkenve. Megehet egy darab kenyeret. Moss le mindent csipkebogyó-főzzel.
- Ebédre pürésített halászlét főzhetsz, salátát készíthetsz céklával és tejföllel, ehetsz 2 db burgonyát és ihatsz kompótot.
- Vacsorára rizskását esznek tejjel. Italként cikória tejjel.
péntek
- Reggeli: sütőben főtt sajttorta vagy túró tejföllel, gyümölccsel.
- Ebéd: zöldségszósz, durumbúzából készült tészta, tenger gyümölcseivel.
- Vacsora: hajdina zabkása sovány hallal, sütőben sütve.
szombat
- Reggelire búzakását főznek vízben, és aszalt gyümölcsöket esznek.
- Ebédre zöldséglevest készítenek. Ehetsz egy darab kenyeret, egy kis tökmagot is.
- Vacsorára zöldségpörkölt, főtt tojás, tenger gyümölcsei.
vasárnap
- Reggeli: natúr joghurt, sajtos szendvicsek, gyengén főzött tea.
- Ebéd: leves zöldségekkel és árpával, burgonyaszelet tejföllel.
- Vacsora: egy darab sovány főtt sertéshús, saláta friss zöldségekkel, hajdina zabkása.