A gyomorhurut korunk egyik leggyakoribb betegsége. Gyakori harapnivalók és étkezések futás közben, sokféle gyorsétterem, rossz minőségű ételmérgezés - mindez gyomorhurutot okozhat. Talán ezért is szenvednek manapság sokan gyomorpanaszoktól. De hogyan bánjunk velük?
Ehhez egyáltalán nem szükséges folyamatosan gyógyszereket szedni, a kezelésben a legfontosabb a helyes és jól megválasztott étrend, amely nem okozza a nyálkahártya irritációját és a betegség súlyosbodását, ugyanakkor telíti a a szervezet minden szükséges makrotápanyaggal és vitaminnal.
Általános táplálkozási szabályok
- Próbálj meg naponta 5-6 kis étkezést enni. Nem szabad éhesnek éreznie magát. Legyen ez 3 teljes étkezés: reggeli, ebéd és vacsora, valamint apró falatok.
- Az étrend alapja folyékony vagy reszelt étel legyen.
- Válasszon olyan ételeket, amelyek a legtöbb hasznot hozzák: gabonafélék, levesek, hal, hús, tojás, túró, tej és tejtermékek, teljes kiőrlésű vagy rozskenyér, gyümölcsök, zöldségek és bogyók.
- Ügyeljen a lejárati dátumokra. Előnyben részesítse a természetes élelmiszereket, amelyek minimális feldolgozáson mentek keresztül. Jobb a heti eltarthatóságú joghurtot választani, mint a hat hónapos eltarthatóságot.
- Egyen annyi kalóriát, amennyire szüksége van, ami könnyen kiszámítható az interneten található speciális programok segítségével.
- A fehérjéknek (hús és hal, túró, sajt, tej, tojás), zsíroknak (zöldség és vaj, sajt, tojássárgája, dió), szénhidrátoknak (gabonafélék, tésztafélék, gyümölcsök, szárított gyümölcsök) minden nap jelen kell lenniük az étrendben.
- Pároljuk, főzzük lassú tűzhelyen vagy süssük a sütőben. Egy másik sütési lehetőség a grillen olaj nélkül.
Fontos!Igyon 1-2 liter tiszta vizet naponta. Ez a fő táplálkozási ajánlás nem csak a gyomorhurutban szenvedőknek, hanem az egészségeseknek is.
A tiltott termékek listája
Ezzel a betegséggel ellenjavallt olyan ételek fogyasztása, amelyek irritálják a gyomor falait. Érdemes minimalizálni a bőséges gyomornedv-termelést okozó élelmiszerek fogyasztását is. Ilyen termékek a következők:
- sült és füstölt ételek;
- chips és keksz;
- nagy mennyiségű olajban főtt ételek;
- vásárolt édességek;
- jégkrém;
- búzalisztből készült termékek;
- limonádé és szóda;
- csomagolt gyümölcslevek;
- majonéz, ketchup és vásárolt szószok;
- alkohol;
- gyors kaja;
- savanyú bogyók és gyümölcsök;
- savanyú túró;
- erős kávé és tea;
- ecetes és savanyú zöldségek;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- csípős étel;
- kuvasz;
- konzervek;
- húst vagy halat a saját levében.
Bár ez a lista meglehetősen lenyűgözőnek tűnik, az egészséges és ízletes táplálkozás nagyon egyszerű. Ne feledje, hogy sok termék felcserélhető. Például az egészségtelen majonéz helyett natúr joghurtból, tojásból és napraforgóolajból készíthet házi szószt. A vásárolt édességeket könnyű helyettesíteni sajttortákkal, mézzel, gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel, cukormentes lekvárokkal vagy dióval. Tehát mindig van csere lehetőség.
Tiltott élelmiszer-adalékanyagok
Fontos megérteni, hogy a különböző gyártók ugyanazon terméke teljesen eltérő összetételű lehet. De az összetételtől függ, hogy megeheti-e ezt vagy azt az ételt. Tehát mindig figyelj rá. Különös figyelmet kell fordítani ezekre az összetevőkre:
- E-104, E-102 - hozzájárulnak a gyomor-bél traktus betegségeinek előfordulásához;
- E-122, E-123 - negatívan befolyásolja az emésztést;
- E-150, E-151 - zavarják az élelmiszerek normál emésztési folyamatát;
- E-220 - E-226 - fájdalmat okoz a gyomorban;
- E-322 - irritálja a gyomor falát.
Természetesen ezek nem mind olyan adalékanyagok, amelyek negatívan hatnak egészségünkre. Ezért próbáljon mindig természetes termékeket választani, felesleges tartósítószerek nélkül.
Az engedélyezett élelmiszerek listája
A tiltott élelmiszerek listájának elolvasása után az a benyomás alakulhat ki, hogy szinte nincs is változatosság az élelmiszerekben. Valójában ez messze nem így van. Ízletesen és egészségesen étkezhet, ha a következő ételekre összpontosít:
- vízben vagy tejben főtt folyékony gabonafélék;
- zöldséglevesek gabonafélék hozzáadásával;
- püré leves;
- közepes vagy magas zsírtartalmú tej vagy tejszín;
- rántotta, főtt tojás vagy lágytojás;
- zöldség- és gyümölcspürék;
- főtt, sült vagy párolt hal vagy hús;
- méz, mályvacukor, mályvacukor, természetes lekvár;
- kis mennyiségű cukor teában vagy kávéban;
- zöldség és vaj;
- tészta és rizs;
- zöldek;
- friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
- túró átlagos zsírtartalommal;
- párolt szárított gyümölcsök;
- lekvár vagy lekvár;
- zselé;
- gyengén főzött tea vagy kávé;
- sajt;
- ásványvíz, amelyből korábban gázt bocsátottak ki;
- frissen facsart gyümölcslé, vízzel felére hígítva;
- tejföl vagy házi szósz.
Diétás lehetőség egy hétig a betegség krónikus lefolyásával
Ez a menüopció példaként szerepel a betegség normál lefolyásában, komplikációk és exacerbációk nélkül. Az étel mennyiségét grammban nem írják le, mivel ez személyenként eltérő, és elsősorban nemétől, életkorától, súlyától és magasságától, valamint fizikai aktivitásától függ. Próbálj meg keveset enni, és ne maradj éhes.
| Reggeli | Falatozás | Vacsora | Falatozás | Vacsora | |
|---|---|---|---|---|---|
| hétfő | Tejben főtt rizs zabkása, teljes kiőrlésű kenyér és sajtos szendvics, zöld tea | alma | Sült tőkehal + tészta | Friss káposzta és sárgarépa saláta | Túrós rakott, paradicsom-uborkasaláta, tea |
| kedd | Tejben főtt zabpehely, lágy tojás, mályvacukor, gyenge kávé tejjel | Banán | Zöldség-rizsleves, püré + párolt csirkeszelet | Kis adag mandula | Saláta szezonális zöldségekből + főtt hal |
| szerda | Omlett, banán, kávé tejjel | Syrniki | Sütőtökpüré leves, sült csirkemell | Fenyőmag + natúr joghurt | Párolt hal + friss zöldség saláta |
| csütörtök | Hajdina zabkása tejjel, almával, teával | túró 5% | Leves tésztával, főtt csirkével + uborkával és zöldsalátával | Kefir | Rizs + párolt hal |
| péntek | Omlett, mályvacukor, kávé tejjel | Sajttorta + natúr lekvár | Zöldségleves, grillezett hal + hajdina | Banán | Főtt krumpli + zöldségsaláta |
| szombat | Rizskása, dió, egy kanál lekvár, kávé tejjel | Őszibarack, nektarin vagy bogyók | Makaróni + sült csirke filé + sajt | Pastila + tea | Párolt káposzta sárgarépával + párolt hal |
| vasárnap | Kukorica zabkása, mályvacukor, tea | alma | Zöldségleves, rozskenyér, sült hal | Bogyók | Omlett + zöldségsaláta |
Figyelem!A gyomorhurutnak is több fajtája van. Az étlap összeállításakor pedig nem szabad megfeledkezni róluk.
Az alacsony savasságú gyomorhurutban szenvedő személy étrendje
A savasság csökkenése azt jelenti, hogy a szervezet sósavtermelése nehézkes. Tehát az étrendednek támogatnia kell ezt. Koncentráljon a burgonyapürére, folyékony gabonafélékre, tésztákra, főtt húsra és halra. Feltétlenül vegyen be étrendjébe főtt tojást, zöldségsalátát, frissen facsart gyümölcslevet, sült és friss gyümölcsöket, kissé állott kenyeret vagy házi kekszeket. Az étrendnek különféle zöldségételeken kell alapulnia. Jobb velük kezdeni az evést. Hozzáadhat ételeihez kis mennyiségű fűszert, például fahéjat, kurkumát vagy koriandert.
De a zsíros húst, hüvelyeseket, babot, kvast, éretlen gyümölcsöket, szénsavas italokat és friss kenyeret el kell hagyni.
Diéta magas savasságú gyomorhurut esetén
Az ilyen étrend fő célja közvetlenül ellentétes az előzővel. Minden lehetséges módon serkentenie kell a sósav termelését. Ehhez fogyasszon több gabonafélét, levest, friss zöldséget, édes gyümölcsöt és belőlük készült kompótot, hüvelyeseket, babot, cukkinit, friss kenyeret. Kerülje a fűszeres és sült ételeket, fűszereket, fűszereket, pácolt és konzerv zöldségeket, savanyú gyümölcsöket.
Milyen étrendet kell követni a gyomorhurut súlyosbodásával?
Ha hirtelen súlyosbodik a betegség, hagyja pihenni a gyomrát. Az első napon jobb, ha egyáltalán nem eszik, hanem sok vizet inni. Nemcsak a víz tökéletes erre a célra, hanem a vadrózsa, kamilla, gyenge tea főzetei is kis mennyiségű cukorral.
A következő napokban ragaszkodjon szigorúbb diétához. Az étrend alapja a gabonafélékből és zöldségekből készült levesek, a zöldségpüré levesek. Ehhez adjuk hozzá a tejben főtt folyékony zabkását és a főtt halat vagy csirkehúst. Ideális esetben az összes edényt húsdarálón vagy turmixgépen kell átengedni. A nem savas túróból lágytojást és túrós rakottot is fogyaszthatunk.
De a gyümölcsöket, zöldségeket, tejtermékeket, sajtot, túrót, kenyeret és édességeket el kell hagyni a súlyosbodás idején.
A gyomorhurut diétája nemcsak hasznos, hanem ízletes is lehet. A lényeg az, hogy több fantáziát mutassunk, és érdekes recepteket találjunk ki. Ezenkívül az ilyen táplálkozás pozitívan befolyásolja alakját, bőrét és általános jólétét. És a betegség hamarosan visszahúzódik, mert helyesen és kiegyensúlyozottan táplálkozik.