A ketogén vagy keto diéta nem új keletű: száz évvel ezelőtt, a hatékony görcsoldó szerek megjelenése előtt a francia gyermekorvosok észrevették, hogy bizonyos étrendi korlátozások csökkentik a rohamok gyakoriságát a gyógyszerrezisztens epilepsziában szenvedő gyermekeknél.
Az anyagcsere-vizsgálatok alapján terápiás étrendet dolgoztak ki - keményítő és cukor nélkül, amely az 1900-as évek elején az epilepszia komplex kezelésének részévé vált. A „ketogén diéta” név szerzője állítólag Russell M. Wilder amerikai orvoshoz tartozik, aki a 20-30-as években az epilepszia kezelésében használta. múlt században.
A keto diéta magas zsírtartalmú étrendet, mérsékelt fehérjebevitelt és nagyon alacsony szénhidrátbevitelt foglal magában. A legtöbb ember számára ez a tápanyagarány korlátozott ideig biztonságosnak tekinthető, és nem csak a felesleges kilók leadását segíti elő, hanem terápiás alkalmazásokkal is rendelkezik.
Használati javallatok
A külföldi klinikai gyakorlatban széles körben alkalmazott alacsony szénhidráttartalmú keto-diéta epilepszia esetén 62-75%-kal csökkentette a rohamok gyakoriságát különböző életkorú gyermekeknél (12 hetes diétás kezelés után). Ugyanakkor az ilyen étrendet felírt gyermekeket be kell jelenteni az orvosokhoz, akik figyelemmel kísérik normál növekedésüket és súlygyarapodásukat, és az egyes gyermekek szükségleteinek megfelelően módosítják az étrendet.
A minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmazó diétákat más betegségek esetén is elkezdték alkalmazni. A kutatók kimutatták, hogy a ketogén diéták hasznosak a DeVivo-betegségben szenvedő betegek kezelésében, a GLUT1 fehérje hiányszindrómájában (amely a glükózt a vér-agy gáton szállítja), valamint számos más veleszületett anyagcserezavarban.
Úgy gondolják, hogy ez a táplálkozási rendszer lelassíthatja az amiotrófiás laterális szklerózis (Charcot-kór) progresszióját; A ketogén diéta javallatai közé tartoznak a neurodegeneratív patológiák, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór. Klinikai vizsgálatok folynak a ketogén diéta autista, depressziós, 2-es típusú diabetes mellitusban (nem inzulinfüggő) és policisztás petefészek szindrómában szenvedő betegek állapotára gyakorolt hatásáról.
A legismertebb fogyókúrás keto-diéta az elhízás kezelésére szolgáló Atkins-diéta, amelyet Dr. Robert Atkins módosított és népszerűsített (Dr. Atkins Diet Revolution, 1972). Bár a szakértők ennek a diétának csak az indukciós szakaszát tartják ketogénnek. És az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy jóval előtte sok amerikai orvos dolgozott a ketogén diéta alapelvein: Peter Huttenlocher, Alfred Pennington, Richard McCarnes és mások. Például R. McCarnes 1958-ban írta az Eat Fat and Grow Slim című könyvet, és ez lényegében ugyanaz az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet eredetileg az epilepszia kezelésére vezettek be.
Mivel a felesleges zsírszövet lerakódása a sejtekben koncentrálódó trigliceridek formájában a szénhidráttartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása miatt következik be (senki sem vonja kétségbe ezt a tényt), a szénhidrátok minimálisra korlátozása az étrendben - egy hónapos keto diéta - segít csökkenteni a zsírtartalékokat, vagyis a fogyást.
Ezenkívül azt találták, hogy az onkológiai keto diéta - a rákos sejtek oxidatív stresszének növelésével - jelentősen csökkenti a vastagbélben, gyomorban, prosztata mirigyben és tüdőben lokalizált rosszindulatú daganatok növekedési ütemét. Emellett már bebizonyosodott, hogy egyes daganatos megbetegedések érzékenyebbek a kemoterápiára az indukált ketózis állapot miatt.
Az elmúlt két évtizedben a ketogén diétát a testépítők a bőr alatti zsírréteg csökkentésére használták: a szlengben ezt keto diétára való felvágásnak nevezik.
A keto diéta lényege
Normál keto diéta esetén a teljes napi kalória 70-80% zsírból, 15-20% fehérjéből és 5% szénhidrátból kell, hogy származzon (kevesebb, mint napi 50 g).
Jellemzően a zsír, fehérje és szénhidrát aránya 3:1 (azaz 3 gramm zsír minden gramm fehérjére + szénhidrátra). Ha az arány 4:1, akkor az energia 90%-a zsírokból, 8%-a fehérjékből és mindössze 2%-a szénhidrátból származik (kb. 20 g naponta).
A súlyfelesleg csökkentésére alkalmazott diéta lényege, hogy a szervezetet az adaptív ketózis állapotába vezesse – amikor a szervezet főként a vérben lévő ketontestekből kap energiát (ATP), és nem a glükózból, ami a szénhidráttartalmú ételek elfogyasztásából származik.
Az élelmiszerben lévő szénhidrátok glükózzá alakulnak, de ha az ember nagyon kevés szénhidrátot és sok zsírt fogyaszt, biokémiai reakciók láncolata indul be a szervezetben. Sematikusan ez a folyamat így néz ki. Először is, a csökkent vércukorszint miatt a hasnyálmirigy több glukagon hormont kezd termelni, ami serkenti a májban raktározott glikogén glükózzá történő lebontását és a vérbe való felszabadítását. Másodszor, a ketogenezis aktiválódik, vagyis a máj ketontesteket (acetoacetátot, amely aztán β-hidroxi-butiráttá és acetonná alakul), és az étkezési zsírok szabad karbonsavakká (zsírsavakká) alakul át. Harmadszor, a glukagon szintjének emelkedése miatt jelentősen megnő a lipáz, a zsírszövet sejtjeiben felhalmozódott triglicerideket (zsírokat) lebontó enzim aktivitása.
Ráadásul a keto diéta követésének első két hetében jelentős fogyás következik be a szervezetből való víz eltávolítása miatt, ami szintén a fokozott glukagontermeléssel jár. Ezért a zsírban gazdag étrend átmeneti mellékhatása lehet a kiszáradás, amelyet a táplálkozási szakértők napi két liter víz elfogyasztásával tanácsolnak.
Sokan úgy vélik, hogy a keto diéta egyik fontos előnye az éhség hiánya, a kalóriák számolásának és a több órás testmozgásnak a szükségessége a felesleges kalóriák elégetése érdekében.
Keto diéta férfiaknak
A keto diétát különösen hatékonynak tartják a hasi elhízással küzdő férfiak számára.
Ha az elhízás kezelésére szolgáló terápiás diéta a kalóriabevitel napi 2000 (2300) kcal-ra történő csökkentését javasolja, akkor a ketogén diéta nem szabályozza olyan szigorúan a kalóriákat (de legalább 10-20%-kal csökkenteni nem árt). De a szénhidrátfogyasztást ötször kell csökkenteni: 250 g helyett napi maximum 50 g-ra.
Ne feledje, hogy a keto diéta kalóriáinak nagy része természetes zsírokban és mérsékelt mennyiségű fehérjében gazdag élelmiszerekből származik. Vagyis ez nem „fehérjeterhelés”, ahogy egyesek gondolják. És ha egy férfi hozzászokott ahhoz, hogy sok húst eszik, akkor szervezete sokkal lassabban kerül az adaptív ketózis állapotába. Tehát korlátoznia kell a fehérjét: naponta 1-2 g fehérjét testtömeg-kilogrammonként, amelyet a fogyás eredményeként próbál elérni. Példa: ha a kezdeti súly 112 kg, és a kívánt súly 85 kg, akkor a kúra során a fehérje mennyisége 85-170 g.
A zsírok, fehérjék és szénhidrátok pontos aránya az étrendben (grammban) az egyes férfiak életkorától, céljától, fizikai aktivitásának szintjétől és egészségi állapotától függ. De a rövid távú böjt a keto diéta alatt mindenkinek ajánlott: az erre az étkezési rendszerre való átállás első két napjában sok vizet kell inni, és korlátozni kell napi egy étkezésre (nagyon kis mennyiségben). Az első hét végére a lehető legnagyobb mértékben el kell hagynia a szénhidrátokat (alább található a keto diétához tartozó élelmiszerek listája), de az adagok mérete nagyon kis mértékben csökken.
Egy másik árnyalat: azt állítják, hogy a keto diéta sport nélkül nem veszíti el hatékonyságát, és a fogyáshoz nem kell edzőterembe járnia, vagy egyszerűen csak további fizikai gyakorlatokat kell végeznie. De az egészséges életmód részeként végzett fizikai aktivitás felgyorsítja a felesleges zsírégetést, ezért nem szabad a kanapén feküdni. Sőt, kihasználhatod a pillanatot, és a testépítők példáját követve izomtömeget építhetsz: a keto diétán csak izomterheléssel lehet hízni, majd eltűnik a bőr alatti zsír, felfedve az erős izmokat.
Keto diéta nőknek
A keto diétával az a probléma, hogy eddig a hatékonyságával és biztonságosságával kapcsolatos kutatások csak a férfiakra összpontosítottak. Természetes kérdésként merül fel, hogy a keto diéta megfelelő-e a nők számára, mivel a női hormonok általában érzékenyebbek a legtöbb étrendi változásra.
Bár a vélemények eltérőek, a legtöbb szakértő szerint a ketogén diéta pozitív eredményeket hoz, különösen a perimenopauzában vagy a menopauzában lévő nők esetében. Ez a táplálkozási rendszer lehetővé teszi a túlsúly csökkentését, a vércukorszint szabályozását, az alvás minőségének javítását és a menopauza tüneteinek, például a hőhullámok vagy az éjszakai izzadás csökkentését.
Vannak azonban negatív vélemények is, sőt, az étrendből adódó hányingerre, fáradtságra és székrekedésre is panaszkodnak (további részletek lent a Lehetséges szövődmények részben). Azt is érdemes megemlíteni, hogy a keto diétára való átállás ellenjavallt a havi ciklus szabálytalanságai, a pajzsmirigy patológiái, illetve terhesség és szoptatás ideje alatt.
A nőknek ajánlott az időszakos böjtöt ketogén diétával kombinálni, vagyis egyszerűen hagyják ki az ebédet, és tartsanak 10-12 órás szünetet a reggeli és esti étkezések között, ami 50-55 év elteltével fiatalító hatást fejt ki (ezek egy 2016-os tanulmány adatai, amelyeket a Journal of the American Medical Association publikáltak). Nyugati táplálkozási szakértők szerint ez az étrend lehetővé teszi a szervezet számára, hogy szünetet tartson az emésztési funkciókban, és energiaforrásokat irányítson a szöveti sejtek helyreállítására és a hormonok egyensúlyára.
Ha egy 75 kg testtömegű és 165-168 cm magas nő körülbelül 68 kg-ra szeretne fogyni, akkor a napi 2300 kcal-ról át kell térnie 1855 kcal-nál nem több fogyasztásra. A fehérje 1-1,5 g legyen ideális testsúly kilogrammonként, azaz naponta körülbelül 68-102 g fehérjét, 240-350 g zsírt és 18-20 g szénhidrátot kaphatunk (tiszta vízben, rost nélkül).
Miben különbözik a keto diéta a magas zsírtartalmú étrendtől?
A magas zsírtartalmú vagy LCHF diéta a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányában különbözik a keto diétától, a zsírban gazdag étrend pedig 50% zsírt és 25% fehérjét és szénhidrátot feltételez.
Európában a magas zsírtartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) diétát svéd diétának hívják. Nyilvánvalóan ez Annika Dahlqvist svéd terapeutának köszönhető, aki elkezdte javasolni cukorbetegeinek, hogy több zsírt fogyasszanak és korlátozzák a szénhidrátokat, ami ellentmond a svéd endokrinológusok hivatalosan jóváhagyott ajánlásainak.
A ketogén táplálékrendszer módosításai közül, kezdve az Atkins diétával és az LCHF diétával, furcsa étrendi ajánlásokat lehet megnevezni, például a keto diéta tojásböjtjét - amikor több napig csak főtt, majonézes csirke tojást kell enni...
Ciklikus keto diéta és egyéb módosítások
Az elmúlt években a standard keto diétát (SKD) számos módon módosították. Így alakult ki a magas fehérjetartalmú ketogén diéta (HPKD), amelyben a kalória 60%-a zsírból, 35%-a fehérjéből és 5%-a szénhidrátból származik.
A célzott ketogén diéta (TKD) mérsékeltebb, mivel a szénhidrátok edzés előtt és után is fogyaszthatók; Sportnak számít, így a szénhidrátok fogyasztásából nyert kalóriaszám magasabb, mint az SKD-ben.
A ciklikus keto diéta (CKD) vagy egy másik változat szerint a rotációs keto diéta (váltakozó) alacsony szénhidráttartalmú diéta, váltakozó időszakokkal, magas vagy mérsékelt szénhidrátfogyasztással: 5-6 nap - minimális szénhidrátmennyiség, majd szénhidrátterhelést végeznek keto diétán - egy-két napig szénhidrát korlátozás nélkül fogyasztanak. A keto diéta ezen változatának ismeretlen szerzői újításaikat a glikogéntartalékok feltöltésének, a hormonszint és a pajzsmirigy aktivitásának helyreállításának, valamint az erkölcsi és pszichológiai stabilitás biztosításának szükségességével próbálják igazolni - a diéta folytatásához. Valójában minden, ami hat nap alatt elveszett, azonnal visszajön.
Előny
Amint azt a külföldi klinikai gyakorlat mutatja, az epilepsziás gyermekek közel 20%-a ketogén diéta után (6 hónaptól két évig követve, fokozatosan visszatérve a normál étrendhez) sokkal ritkábban tapasztal görcsrohamokat, és sokuk csökkentheti az antikonvulzív szerek fogyasztását, vagy teljesen elhagyhatja azokat.
Két tucat randomizált, kontrollos vizsgálat eredménye alapján a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a keto diéta előnyei közé tartozik a jelentős és meglehetősen gyors súlyfelesleg csökkenése, különösen súlyos elhízás esetén. A magas zsírmennyiség ellenére ez a 24 héten át tartó diéta a betegek jelentős százalékánál csökkent szisztolés vérnyomást, vércukor- és inzulinszintet, plazma C-reaktív fehérjeszintet, és megemelkedett a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), azaz a jó koleszterin szintje.
2008-ban az American Diabetes Association (ADA) felülvizsgálta táplálkozási irányelveit, és az alacsony szénhidráttartalmú étrendet hatékony, rövid távú étrendi beavatkozásnak ismerte el a nem inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő betegek számára.
Pedig a keto diéta során a bőr a maga módján reagál a szénhidráttartalmú ételek hiányára, például csökkenhet a pattanások száma. És ezt megerősítik az American Academy of Dermatology folyóiratában megjelent tanulmány eredményei is.
Mi lehetséges és mi nem?
mit ehetsz? A keto diétához ajánlott termékek listája a következőket tartalmazza: bármilyen hús és húsmelléktermék; madár; hal és tenger gyümölcsei; tojás (mindenféle); tejszín, tejföl, vaj (vaj és zöldség). A kemény sajt nagyon hasznos a keto diéta során. De vigyázni kell a normál tejjel, mert sok laktózt tartalmaz – tejcukrot, ami egy diszacharid szénhidrát. Az erjesztett tejtermékek azonban félelem nélkül fogyaszthatók: az erjesztett tej fermentációja során a laktóz hidrolízisen megy keresztül.
Pattogatott kukorica, cukorka vagy chips helyett dió (körülbelül 13 g szénhidrát/100 g) és napraforgómag (10,5 g szénhidrát/100 g) megfelelő. A kalóriák száma 655, illetve 600.
Javasoljuk, hogy a menüben szerepeljen:
- gomba (a szárított vargánya és vargánya kivételével), az ideális lehetőség a csiperkegomba (csak 0,5 g szénhidrát 100 g-ban).
- minden típusú leveles zöldség és zöldség, amely nem tartalmaz keményítőt, összetett szénhidrátot: brokkoli és karalábé; fehér, karfiol és kelbimbó (3-6 g szénhidrát 100 g-ban); uborka, cukkini, cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika (zöld), paradicsom, retek, póréhagyma, rebarbara, zöldbab és póréhagyma (1,8-4,5 g szénhidrát/100 g).
Ehetsz egy kis bogyót: eper (100 g kb. 8 g szénhidrátot tartalmaz), cseresznye, málna, szeder, áfonya (100 g 12 g szénhidrátot tartalmaz).
Ha a fogyókúrás keto diéta mellett mérsékelten tartjuk a fogyasztásukat, akkor alkalmanként megehetünk 100 g sárgabarackot, ananászt vagy grapefruitot: ez körülbelül 11,8-12,4 g szénhidrát. De nem szabad banánt enni: 100 gramm szénhidrát csaknem 23 grammot tartalmaz.
Mit nem ehetsz? Le kell mondanod a kenyérről és minden lisztről; tészta; cukor, méz és édességek; bármilyen gabona zabkása; burgonya, sárgarépa, cékla, zellergyökér; sütőtök és minden dinnye; hüvelyesek és a legtöbb gyümölcs.
Menü egy hét keto diétához
Ha komolyan szeretnéd, hogy megszabadulj a felesleges zsírtartalékoktól a saját testedben, akkor természetesen egy menüt kell összeállítani a keto diéta hetére. Az előző részben található információk pedig segítenek ebben.
Reggelire főzhet rántottát vagy omlettet - hagymával, gombával és spenóttal, szalonnával és paradicsommal. Kávé vagy tea, természetesen, cukor nélkül.
Az ebéd tartalmazhat salátát (az egyik receptjét alább találja), zöldséglevesből vagy levesből fasírttal (burgonya, rizs vagy tészta nélkül), csirkehúsleves és főtt csirke, sült hal vagy sertés- és gombapörkölt.
Vacsorára válasszunk olyan fehérjét, például pulyka-, marha-, hal-, tenger gyümölcseit, melyhez - köretként - passzol a brokkoli, a kelbimbó, a zöldbab vagy a sajtkrémmártással ízesített kaliforniai paprika.
Keto diétás receptek
Figyelembe véve a ketogén diétán engedélyezett élelmiszerek listáját, olyan sokféle ételt készíthet, hogy a keto diéta receptjeinek még a tizedét sem lehet felsorolni. Próbáld ki ezt a hármat.
Csirke sült zöldségekkel
Termékek két adaghoz: 500 g csirke (comb, mell vagy filé, közepes darabokra vágva), egy evőkanál növényi olaj, 1 zöld kaliforniai paprika (közepes kockákra vágva), fél hagyma (kis kockákra vágva), 500 g karfiol (rózsára szedve), fél kis csípős paprika (510 g 50 g finomra vágva) zsíros tejföl, 50 g kemény sajt (durva reszelőn reszelve), só és őrölt fekete bors ízlés szerint, őrölt koriander (fél teáskanál).
Elkészítés:
- melegítse fel a sütőt 180 ° -ra, kenje meg a sütőedényt vagy a serpenyőt növényi olajjal;
- Külön pároljuk a hagymát és a paprikát (édes és keserű) növényi olajban;
- A karfiol virágzatát sós, forrásban lévő vízben három percig blansírozzuk, hagyjuk lefolyni;
- a csirkét formába (serpenyőbe) tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a káposztát (a zöldségeket egyenletesen elosztjuk a húson);
- A tetejére koriandert szórunk, vajat teszünk (több darabra, a felületére), felöntjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és 40-45 percre a sütőbe tesszük.
Gyors saláta sonkával vagy mellkassal
Termékek két adaghoz: 100 g sonka vagy szegy, 250 g saláta (mosás után jól szárítható), két friss uborka, egy paradicsom, két csirke tojás (keményre főtt), 60 g kapor vagy petrezselyem, 1 evőkanál olívaolaj és ugyanennyi majonéz, só ízlés szerint.
Elkészítés:
- szegyet vagy sonkát nagy csíkokra vágni;
- a főtt tojást negyedekre, a zöldségeket vékony szeletekre vágjuk;
- tegyük egy edényre a salátaleveleket, tegyük rá a sonkát, a tetejére a tojást és a zöldségeket, sózzuk meg;
- keverje össze a növényi olajat majonézzel, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverje össze és öntse a mártást a salátára.
Sertéspörkölt gombával
Termékek három adaghoz: 300-400 g sertéshús, 350 g friss csiperkegomba, fél hagyma (finomra vágva), 2 evőkanál növényi olaj, fél teáskanál szerecsendió, egy gerezd fokhagyma, 4 evőkanál tejföl vagy tejföl, 2 evőkanál, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés:
- öntsön növényi olajat egy vastag aljú mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát és apróra vágott fokhagymát, párolja öt percig;
- tegyen húsdarabokat és pirítsa egy kicsit;
- adjunk hozzá apróra vágott gombát, keverjük össze, adjunk hozzá szerecsendiót és őrölt fekete borsot, sót;
- lassú tűzön főzzük 15 percig, majd adjunk hozzá tejfölt (tejszínt) és fűszernövényeket;
- Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk készen (kb. további 15 percig).
Ellenjavallatok
A ketogén étrendre való átállás abszolút ellenjavallatai a következők:
- inzulinhiány okozta diabéteszes ketoacidózis;
- veleszületett és másodlagos karnitinhiány;
- piruvát-karboxiláz hiány;
- mitokondriális betegségek, amelyeket a zsírsavak károsodott béta-oxidációja okoz;
- porfíria;
- kifejezett rendellenességek a vér összetételében, vashiányos vérszegénység;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- az epehólyag akut és krónikus gyulladása (kolecisztitisz);
- májműködési zavarok, primer vagy metasztatikus májdaganatok;
- akut veseelégtelenség;
- bélműködési zavarok, Crohn-betegség;
- hasi daganatok;
- rákos kemoterápia utáni állapot.
Különös óvatossággal kell eljárni, ha figyelembe vesszük a testépítők tanácsát, hogy farmakológiai szerek segítségével „serkentsük” az anyagcserét: nem szabad kockára tenni az egészségét a szuperhatás elérése érdekében.
Lehetséges kockázatok
A gyermekek epilepsziájának komplex kezelésében hosszú távon alkalmazott diétával kapcsolatos kockázatok közé tartozik a növekedési retardáció (az inzulinszerű növekedési faktor 1-es szintjének csökkenése miatt), a csontok mineralizációjának romlása (kalciumhiány miatt) és a nephrolithiasis (vesekőképződés). A hiperlipidémia (magas vérzsírszint) a gyermekek csaknem 60%-ánál fordul elő, és a koleszterinszint körülbelül 30%-kal emelkedhet.
Ritka mellékhatások közé tartozik a kardiomiopátia, a hosszú QT-szindróma (a szív kamrai ritmusának zavara), a vitaminok, mikro- és makroelemek hiánya.
A leggyakoribb mellékhatás a székrekedés, amelyre a fogyók közel harmada panaszkodik: a rostbevitel hiánya befolyásolja. Ezenkívül a ketogén diétát a kezdeti szakaszban fokozott fáradtság, gyengeség, fejfájás és szédülés kísérheti; nőknél - dysmenorrhoea.
Ha a súly nem csökken keto diétával, akkor nagy valószínűséggel túl sok fehérje van az étrendben, mivel a felesleges fehérjék több mint fele a szervezetben glükózzá alakul, vagyis megszakad az indukált ketózis folyamata.
Ha az izmok nagyon fájnak a keto diéta során, az ok a glükoneogenezis megsértésével – a glükóz izomlaktátból (tejsavból) történő szintézisével – és az izomszövet glikogénjének enzimatikus lebomlásával járhat együtt ketózis körülményei között.
A diéta kezdetén a szénhidrátbevitel csökkentése folyadékvesztéshez vezet, a keto diéta mellett a lábak duzzanata kisebb veseelégtelenség esetén is előfordulhat.
Vélemények és eredmények a fogyásról
Azok az orvosok, akik ketogén diétát írnak elő a neurodegeneratív patológiákban szenvedő betegeknek, annak feltétlen hatékonyságának megállapításához vezetnek: még a szenilis demencia és a Parkinson-kór esetén is nő a betegek figyelme, jelentősen javul a memória és az észlelés megfelelősége.
Általában a fogyók véleményeit és eredményeit szakértők kommentálják. De az összes alacsony szénhidráttartalmú étrend körüli jelentős vita is hozzájárul a konkrét eredmények értékeléséhez.
Így az American Journal of Clinical Nutrition szerint a kutatók azt találták, hogy a keto diétára áttért férfiak és nők átlagosan 3,6-4 kg-mal többet fogytak hat hónap alatt, mint azok, akik korlátozták zsírbevitelüket. A brit elhízással foglalkozó szakértők (British National Obesity Forum) azt is megjegyzik, hogy az alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú diéták a fogyás hatékonyságát tekintve felülmúlják az alacsony zsírtartalmú diétákat. Bár sok kollégájuk azt állítja, hogy a keto diéta által a fogyásban elért eredmények „ellentétesek a rendelkezésre álló bizonyítékokkal”.