A hasnyálmirigy-gyulladás a belső szervek gyakori betegsége. A patológiát nemcsak gyógyszerekkel, hanem diétás táplálkozással is kezelik, beleértve az 5p diétát is. A hasnyálmirigy-gyulladás heti menüje megköveteli a legtöbb élelmiszer eltávolítását az étrendből, és speciális főzési módszerekből áll. A diétás táplálkozás feladata a hasnyálmirigy normál működésbe hozása.
Mi az 5p diéta
A hasnyálmirigy-gyulladás terápiás étrendje 5p fontos a betegség minden szakaszában, és az epepangás csökkenéséhez vezethet a csatornákban, elnyomja a hiperfermentémiát és csökkenti az epe érzékenységét.
A patológia jelei során az 5p táblázat nemcsak akut megnyilvánulások esetén fejti ki jótékony hatását. Krónikus lefolyás esetén az ilyen táplálkozás elősegíti a mirigy anyagcsere-folyamatainak javítását, a munkájának és a zavart étrendnek a folytatását, valamint megakadályozza a betegség megismétlődését és progresszióját.
A diéta a visszaesést követő 4. napon kezdődik. A terápia előtt 3 napig éheznie kell. A hasnyálmirigy-gyulladás patológiájában az 5p táblázatot a gyógyszeres kezeléssel együtt írják elő. Az ilyen diétás étrend magában foglalja a legtöbb étel elhagyását, amely bonyolíthatja a beteg helyzetét.
A hasnyálmirigy-gyulladásos ételek elkészítéséhez használt termékeket össze kell törni vagy őrölni. Mindkettőt pároljuk és főzzük. Ezeknek a főzési módoknak köszönhetően nő a fehérje, csökken a szénhidrátok, zsírok és extrakciós tulajdonságú anyagok szintje, amelyek magas cellulóztartalommal rendelkeznek, serkentve az emésztőmirigyek működését.
Az étrend 2 szakaszra oszlik. A táblázatok között nincs jellemző különbség, de az 1. számú étrend puhább és könnyedebb, nem teszi lehetővé az egyes termékek fogyasztását a 2. számú étrendben.
Diéta 5p első rész
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén az 1. táblázatot jelzik, ha a betegség akut formája és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás éles súlyosbodása van. Pevzner szerint az 5. táblázatnak köszönhetően a vas a lehető legnagyobb mértékben felgyorsul, és a fájdalom szindróma megszűnik.
A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös diétája kíméletes, és 3 napos éhségsztrájk után írják elő. De mivel egy ilyen táblázat nem felel meg az élelmiszer-fogyasztás fiziológiai normáinak és a beteg igényének, az 5. napra írják fel.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén az 5. táblázat tartalma alacsony kalóriabevitelt tartalmaz fehérjék, zsírok és szénhidrátok jelenlétében.
Ennél a betegségnél a felnőtt étrend többszörös táplálékfelvételt foglal magában - akár 8-szor, és az egészséghez szükséges arányok 100-300 gramm.
Minden terméket forralnak és folyékony állagúak, és a 6. napon a hasnyálmirigy-gyulladás menüjét félig viszkózus termékekkel töltik fel.
Annak eredményeként, hogy a folyékony és szénhidrát ételek jelentéktelen hasnyálmirigy- és gyomorszekréciót serkentenek, az éhségsztrájk lejárta után az asztal szénhidráttartalmú termékekkel bővül.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás 5p diétája a következő ételekből áll:
- Nyálkahártyás levesek, amelyek alapja lehet különféle gabonafélék, zöldségfőzetek.
- Vízben főtt reszelt folyékony gabonafélék.
- Könnyű tea cukorral.
- Mousse, zselé, zselé, xiliten, gyümölcslé alapján készült.
- Zöldségpüré olaj használata nélkül.
- Párolt zöldségpudingok.
- Kompót szárított gyümölcsökkel.
- Keksz, fehér, állott kenyér.
- Keksz.
A szénhidrát diéta 5 lejárta után 2 nappal krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban megengedett a fehérjetartalmú élelmiszerek bevezetése.
- Készítsünk tejszínes leveseket, amelyek főtt húsból készülhetnek.
- Tojás gőzös omlettként, puhára főtt, fehérje omlett.
- Párolt húsgombóc, marha, csirke, hal quenelle.
- Kreatív pudingok.
- Készételekhez használt vaj.
Amikor a fájdalom enyhült, a hasnyálmirigy-gyulladás akut tünetei enyhültek, az 5. táblázat szerinti kezelés pozitív eredményt hozott, majd fokozatosan bővítik az étrendet, 2-es számú táplálkozási terápiát írva elő, amely a betegség súlyosbodása és enyhe megnyilvánulása után javasolt. krónikus betegség.
Hogy megértsük, mit tartalmaz az ötödik táblázat, mit tud és mit nem mondhat az orvos egyénileg, a vizsgálat után.
Diéta 5p második rész
A hasnyálmirigy-gyulladás 5. követési terápiás táblázata hosszú ideig - akár egy évig - ajánlott. Az étrend segít megelőzni a patológia támadásait a jövőben.
Az 5. táblázat tartalmazza az előkészítés termikus, mechanikai és kémiai elveit is, amelyek segítenek csökkenteni az érintett szerv emésztési ingerlését.
Az energiaszint alacsony. A fehérjék, vitaminok lipotróp anyagokkal mennyisége valamivel magasabb, mint az 1. számú terápiás étrendhez képest. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a korlátozott térfogatú edényeknek rendelkezniük kell:
Nem fogyaszthat sült ételeket, és azokat, amelyek erős gázképződéshez, a gyomor és a belek erjedéséhez vezethetnek.
Az ételek gőzben vagy főzve készülnek. Kezdetben reszelt, majd apróra vágott ételeket használjon.
Élelmiszer-előkészítő termékek
A hasnyálmirigy-gyulladás patológiájának étrendje számos elfogadható 5. számú asztali termékből áll:
- Tegnapi kenyér, 1-2 osztályú lisztből, a puffadás elkerülése érdekében, valamint cukor nélküli száraz keksz.
- Növényi gabona levesek. Az első edényben lévő darát őrölni kell. Hajdina, rizs, búzadara kása, tészta fogyasztása megengedett. A növényi összetevőket elkülönítik - burgonya, sárgarépa. Öntetként tejfölt vagy vajat használjunk.
- A sovány húsok a nyúl-, csirke-, marha-, borjú- és baromfihús. Fontos, hogy a termék ne tartalmazzon zsírt, inakat, bőrt. Az ételeket gőzben, reszelt, apróra vágott formában, főzzük, sütjük. Lehet enni borjúhúst, nyulat, cukkinit, csirkét tömni, párolt fasírtot készíteni.
- A hal sovány, párolt vagy főtt. A halat nem szabad beengedni, mert sok extraktumot tartalmaz a főtt termékhez képest.
- Fehérje omlett, egy lágy tojás.
- Minimális zsírtartalmú tejtermékek. Mivel a tejet a gyomor rosszul tolerálja, csak tejes zabkása, szószok, levesek készítéséhez használja. Megengedett a túró használata, pudingok, rakott ételek elkészítése. Egyél enyhe reszelt sajtot. Ha a beteg kalciumhiányban szenved, kalcinált túrót kell enni.
- Édes alma sütőben sült. Gyümölcsök és bogyók felhasználásával kissel, zselé, lekvár főzhető. A szárított gyümölcsöket reszelve fogyasztják. Friss bogyós gyümölcsök használata javasolt reszelt gyümölccsel.
- A diétás kezelés során ivásból könnyű tea megengedett, a cukorfogyasztást felére kell csökkenteni, a gyümölcsleveket vízben feloldani, csipkebogyólevest.
- Hasnyálmirigy-roham után fokozatosan vegye be a zsírokat az étrendbe. Kezdetben legfeljebb 20 gramm vaj öntethez, majd növényi olaj, 15 gramm mennyiségben.
Ha hasnyálmirigy-pancreatitis esetén diétát javasolnak, egy heti dimenziós menüt szakember állít ki egyénileg, a páciens testének sajátosságai alapján.
Minta heti étkezési terv
Mint már ismert, a hasnyálmirigy-gyulladás patológiájának terápiás étrendje az asztal lassú bővülését jelenti. A kezdeti szakaszban a diétás terápia reszelt ételeket és főtt zöldségeket tartalmaz. Naponta 200 gramm kenyeret és 20 gramm cukrot szabad enni.
A diétás táblázat második változatára váltva a főételek változatlanok maradnak, de továbbra is megengedett a friss zöldségekből készült saláták fogyasztása. A termékek mennyisége is növekszik.
- Kenyér - rozs 100 gr. , Búza - 200 gr.
- Cukor - 40 gr.
- Vaj 30 gr-ig. naponta.
Az étlapot betegség esetén napra aláírjuk. A hasnyálmirigy-gyulladás termékeinek és ételeinek neve egy hétig eltérő.
1 nap
- Reggeli - pépesített rizs zabkása, túró, tea.
- Ebéd - sütőben főtt alma túróval.
- Ebéd - zabpehely leves, húsgombóc, zöldségpüré, kompót.
- Snack - krutonok gyümölcsital.
- Vacsora - rántotta, tea citrommal.
- A második vacsora tej az éjszakára.
2 nap
- Reggeli - sajttorta szárított sárgabarack darabokkal, sajttal, teával.
- Ebéd - zabkása almalével.
- Ebéd - húsgombóc, sütőtök zabkása, zöld tea.
- Snack - rizspuding.
- Vacsora - rakott zöldségek és főtt csirkemell, tea.
- A második vacsora süti, gyümölcsital.
3 nap
- Reggeli - búzadara kása vajjal és cukorral, kenyér, tea.
- Ebédpuding ryazhenkával.
- Ebéd - cérnametélt leves, sült csirkehús zöldségekkel.
- Snack - joghurt és sütőben sült alma.
- Vacsora - rakott darált hús, burgonya, alacsony zsírtartalmú tejföl, kenyér és kompót.
- A második vacsora kefir.
4. nap
- Reggeli - fehérje gőz omlett paradicsommal, teával.
- Ebéd - vinaigrette sózott uborka, káposzta, kenyér nélkül.
- Ebéd - párolt tőkehal, rizsleves, paradicsomlé.
- Snack - túró és kompót, szárított gyümölcsökből főzve.
- Vacsora - főtt cékla aszalt szilvával, apróra vágott marhahús, tea.
- A második vacsora ryazhenka.
5. nap
- Reggeli - zabkása rizsliszttel, lekvár túróhoz, kompót.
- Ebéd - rántotta gyümölcslével.
- Ebéd - húsleves, szelet, főtt rizs egy darab vajjal, kompót.
- Snack - csirkemell gombóc.
- Vacsora - hekkszelet pürésített zöldségekkel, sárgabaracklé.
- A második vacsora kefir.
6. nap
- Reggeli - rizs, húsos gőzgombóc, tea.
- Ebéd - túró, zselé.
- Ebéd - zöldségleves diétás asztalon reszelt zöldségekkel, pulykaszelettel, burgonyapürével és gyümölcsital.
- Snack - keksz, tea.
- Vacsora - búzadara, rántotta, könnyű tea.
- A második vacsora fél pohár ásványvíz.
7. nap
- Reggeli - mannik mazsolával, túrós puding, tejes tea.
- Ebéd - főtt káposzta, rizs.
- Ebéd - zabpehely leves, káposzta tekercs főtt hússal, tejföl, kissel.
- Snack - túró, gyümölcslé.
- Vacsora - rizs zabkása, ásványvíz.
- A második vacsora sárgarépalé.
A hasnyálmirigy-gyulladás patológiája esetén a diétás étrendnek napi nagy mennyiségű táplálékot kell tartalmaznia. A mindennapi ételek receptjei átalakítják az asztalt, és változatossá teszik.
Receptek az 5p diétához
A hasnyálmirigy-gyulladás 5p diétája a táblázat leggyakoribb változata, sokféle étel jelenlétével, így a beteg könnyen elkészítheti a heti étrendet.
Vegetáriánus krémleves
A recept a következő termékeket tartalmazza:
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 250 gr. ;
- zöldségleves - 0, 7 l;
- zeller - 2 szár;
- olívaolaj - egy evőkanál;
- hagyma - fél.
A hagymát apróra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. A zöldséget egy serpenyőben kicsit száríthatjuk. Tegyük fel a levest a tűzhelyre, adjuk hozzá a hagymát, az előkészített zöldségeket, sózzuk meg. 40 percig főzzük.
A kész ételt turmixgéppel habosra keverjük. Eheted keksszel.
Növényi ragu
5 db burgonyára lesz szükséged kockákra vágva és üstbe rakva. Küldj neki reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát, sütőtököt és paradicsomot.
A zöldségeket felöntjük vízzel, sózzuk. Közepes lángon pároljuk körülbelül 20 percig. Tálaláskor szórjuk meg az edényt kaporral.
Sütőben sült hal
A diéta során alacsony zsírtartalmú halra lesz szüksége. A terméket részekre vágjuk, és sütőlapra helyezzük. Ezután a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket elrendezzük a hal tetején, meglocsoljuk citromlével, sózzuk.
Az edényt fóliába csomagoljuk, és fél órára a sütőbe tesszük.
Az ilyen diéta 5 receptje a hasnyálmirigy-gyulladásra változatossá teszi a menüt, és a beteg elégedett lesz és élvezi az étkezést.
5p számú diéta: menü egy hétig hasnyálmirigy-gyulladással. Receptek. Mi lehetséges és mi nem?
A hasnyálmirigy-gyulladás a belső szervek egyik leggyakoribb betegsége. Nemcsak gyógyszerekkel, hanem speciális táplálkozással is kezelik, amely magában foglalja az 5p. számú diétát is. A hasnyálmirigy-gyulladással egy hétig tartó menü sok termék kizárását, valamint egy speciális főzési módot igényel. A diéta célja a hasnyálmirigy összes funkciójának normalizálása.
Mire jó az 5p diéta?
A terápiás táplálkozást gyakran alkalmazzák a máj, a hasnyálmirigy, a belek, a gyomor és az epeképző szervek patológiáiban. Az itteni élelmiszerrendszer megköveteli bizonyos ételek felhasználását, amelyeket bizonyos módon készítenek el. Fontos szerepet játszik az étkezések gyakorisága és az elfogyasztott ételek hőmérséklete.
Az 5p. számú diétát (pancreatitisben egy hétre szóló menü) M. I. Pevzner háziorvos dolgozta ki 1920-ban, és jelenleg sem veszítette el relevanciáját. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodására írják fel. Nemcsak a beteg jó táplálkozását képes biztosítani, hanem a hasnyálmirigy funkcióit is normalizálja. Kedvezően hat az epeelválasztásra és a májra. Elősegíti a glikogén felhalmozódását, tehermentesíti a koleszterint és a zsíranyagcserét. Stabilizálja az emésztőrendszer munkáját.
5p. számú főzőasztal jellemzője
Az 5p étrendben szereplő ételeknek megnövelt pektinek, folyékony, lipotróp komponensek és élelmi rosttartalommal kell rendelkezniük. A kezelés időtartama alatt részleges étkezési rendet vezetnek be, a betegek napi 5-6 alkalommal táplálkoznak. A termékeket pároljuk, sütjük vagy főzzük. Főzéskor a zöldségek nem pirulnak meg. A rostban gazdag ételeket letöröljük, a többit apróra vágjuk.
Az étrend korlátozza a zsírok és szénhidrátok bevitelét. A fő étrend fehérjetermékekből áll. Az oxálsavas, sok koleszterint tartalmazó, durva rosttartalmú és purinokat tartalmazó ételek kimaradnak az étlapról. Távolítsa el a sok illóolajat tartalmazó élelmiszereket és a sült ételeket. A sót naponta legfeljebb 10 g-ot, a vizet pedig legfeljebb két litert kell fogyasztani.
Az ételeket melegen kell fogyasztani. A hideg és meleg ételek fogyasztása ellenjavallt.
Diétás táplálkozás jelzései
Az 5p diéta (pancreatitisben egy hétig tartó menü) akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára javasolt, terápiás éhezés után, instabil remisszió idején.
Az étrendi táblázat alapelvei 5p
Az 5p számú étrendet a hasnyálmirigy stabilizálására tervezték. Lehetőleg kíméli a gyomrot és a beleket, csillapítja a fájdalmat, csökkenti az epeszerv reflex ingerlékenységét. Ennek megfigyelésekor a következő elveket kell betartani:
- a diéta előtt 3-7 napig koplalnia kell;
- az étkezési módnak töredékesnek kell lennie, napi 5-6 alkalommal;
- kis adagokban kell enni, legfeljebb 300 g-ot;
- az ételeket párolni, főzni vagy sütni kell;
- kiegyensúlyozott étrendet kell bevezetni, amely tartalmazza a szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot;
- minden ételnek félig folyékonynak és reszeltnek kell lennie;
- fogyasztásra kész ételek hőmérsékleti rendszere - 20-25 ° С;
- a zsírok és szénhidrátok fogyasztása minimálisra csökken.
Ahhoz, hogy a terápia hatékony legyen, be kell tartani a terápiás táplálkozás összes szabályát. Ne szegje meg a tilalmakat, amíg a teljes remisszió vagy felépülés meg nem történik.
5p számú étrend: kémiai összetétel
Az 5p diéta napi kalóriatartalma 1700-2500 kcal legyen. A menüben szereplő szénhidrátok 50 g, zsírok -70 g, fehérjék - 100 g. Naponta legfeljebb 10 g sót fogyasztanak.
A vitamintartalom szerint a menüben a retinol körülbelül 10 mg, a tiamin - 10 mg, a riboflavin - 2 mg, a nikotinsav - 1, 6 mg, a C-vitamin - 150 mg, a nátrium - 3 g, a foszfor - 1, 3 g, a kalcium - 0, 8 g, magnézium - 0, 5 g, vas - 0, 03 g.
Engedélyezett élelmiszerek
Megköveteli az összes szükséges szabály betartását az 5p számú diéta. Az itt található leveseket gabonafélék hozzáadásával ajánlatos zöldséget fogyasztani. Nem adhat hozzájuk sülteket. Hajdina, rizs, cérnametélt, zabpehely és búzadara fogyasztása megengedett. A kenyér legyen tegnapi búza, 1-2 osztályú lisztből. Használhat cukrozatlan sütiket.
A zöldségeket főzve vagy lereszelve fogyasztják. Sovány hús és alacsony zsírtartalmú hal használata megengedett. Ehet lágytojást, valamint párolt tojásrántottát, de legfeljebb naponta egyszer. Minden gabonafélét alacsony zsírtartalmú tejben vagy vízben főznek. Sült és zúzott alma, zsírszegény tejtermékek és ezekből készült ételek megengedettek.
Az 5p. számú étrend főtt cérnametélt is szerepel az étrendben. A mintamenü gyümölcsök és bogyók felhasználásával jár. Fogyaszthatók zselé formájában, nyersen - pépesítve vagy sütve. Ilyen diéta mellett citromos teát isznak, nem túl erős, vagy csipkebogyólevest, hozzáadott cukor nélkül vízzel hígított természetes gyümölcsleveket. Növényi olaj megengedett - edényenként 15 g, valamint vaj - legfeljebb 30 g naponta.
Tiltott élelmiszer
Az 5p. számú étrend számos korlátozást tartalmaz az étkezésben. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében tilos ételeket fogyasztani:
- zsíros hús- és hallevesek;
- bármilyen alkohol, valamint erős tea és kávé;
- hideg, meleg és szénsavas italok;
- füstölt termékek, kolbász és kolbász;
- frissen sült és rozskenyér;
- kaviár halból;
- retek, fehérrépa, retek, sóska és spenót;
- tejtermékek, beleértve a joghurtot;
- lisztből készült termékek;
- savanyú és fűszeres ételek;
- gomba bármilyen formában;
- sózott és pácolt ételek;
- sok zsírt tartalmazó tejtermékek;
- konzervek;
- édesség;
- citrusfélék;
- szőlőlé;
- gyorsétterem, chips, dió és keksz.
Számos termék tilalma ellenére az 5p számú étrend (táblázat) nagyon hatékony a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében. Mit lehet, mit nem ehet - ezt fentebb tárgyaltuk, majd beszélünk a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének menüjéről.
Az orvosi táplálkozás típusa
Az 5p. számú diéta két változatban létezik. Az elsőt akut hasnyálmirigy-gyulladásra használják - 5a. , a második pedig krónikus - 5b.
Az 5a számú étrendben a napi kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1700 kcal-t. Minden étel folyékony és pürésített. A tilalom alá olyan élelmiszerek tartoznak, amelyek serkenthetik a hasnyálmirigy szekréciós funkcióját. Ez az étkezés körülbelül egy hétig tart.
Az 5b számú étrendben a kalóriatartalom 2700 kcal-ra emelkedik. Növekszik a fehérjék, szénhidrátok és zsírok mennyisége. Minden húsleves és főzet kizárt a hasnyálmirigy-váladék felszabadulásának csökkentése érdekében. Minden ételt pürésített formában veszünk.
5p számú diéta: menü egy hétig hasnyálmirigy-gyulladással
A hét folyamán a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával a menünek a következőnek kell lennie.
Hétfő. Reggel reggelire: egy sárgájából és két fehérjéből párolt omlett, plusz csipkebogyó főzet. A 2. reggelire sült körtét esznek. Ebédidőben - borscs, zsírszegény halból készült húsgombóc és főtt rizs. Délután ajánlatos kekszet falatozni és egy pohár tejet inni. A vacsora állítólag főtt csirkemell, Hercules zabkása és gyenge fekete tea. Lefekvés előtt igyon meg 250 g alacsony zsírtartalmú kefirt.
Kedd. Reggel: Mannik mazsolával, puding bogyókkal és zsírszegény túróval, valamint tea zsírszegény tejjel. 2. reggeli: főtt rizs és káposzta. Ebédre vegetáriánus leves ajánlott, másodiknak: káposzta tekercs főtt hússal. Italokból - bogyókból készült zselé. Snack: zsírszegény túró és kompót, szárított gyümölcsökből főzve. Este vacsorára rizskását főznek zsírszegény tejjel és isznak egy pohár ásványvizet. Lefekvés előtt: 250 g sárgarépalé.
Szerda. Reggel: syrniki szárított sárgabarackkal, sajttal és csipkebogyó-teával. A 2. reggeli alatt hajdina zabkását esznek almalével. Ebédre marhahús pogácsát tökpürével és zöld teával szolgálnak fel. A rizspuding tökéletes délutáni uzsonnára. Este zöldséges rakottot és főtt csirkét esznek, gyenge teát isznak. Lefekvés előtt: bogyólé cukrozatlan keksszel.
Csütörtök. Reggel: párolt tojásrántotta két fehérjéből és egy paradicsomból. Egy pohár gyenge tea. A 2. reggelire egy vinaigrette savanyú káposzta és savanyúság nélkül, egy darab kenyér. Ebédre főtt tőkehalat, rizslevest és paradicsomlevet szolgálnak fel. Délután bogyózselét esznek és cukrozatlan teát isznak. Vacsorát aszalt szilvás céklasalátával és sovány főtt hússal, valamint tejes teával fogyasztanak. Éjszaka: egy pohár erjesztett sült tej.
Péntek. Reggel: búzadara zabkása, gyenge tea és kenyér kemény sajttal. 2. reggeli: túró tejföllel, sütőtöklé. Ebédidőben zöldségleves, metélt leves, főtt zsírszegény hal cukkinivel és karfiollal ajánlott. Hozzáadhat friss gyümölcsöt és cukrozatlan teát. Délutáni snackhez meleg sárgarépa salátát és bogyós zselét kínálnak. Vacsorázhat túróval és hajdinával, valamint ihat zöld teát. 2. vacsora: 250 g tej zsemlemorzsával.
Szombat. Reggelire: túrós puding és egy pohár tej. A 2. reggeli sárgarépapüré lekvárral. Az ebéd vegetáriánus borscsot, pulyka gőzszeletet és gyenge citromos teát tartalmaz. Délutáni uzsonnára bogyókból készült zselé ajánlott. Vacsorára - makaróni-sajtos leves, sütőtök saláta almával és tea egy kanál mézzel. Lefekvés előtt - 250 g erjesztett sült tej.
Vasárnap. Reggel: zabpehely tejjel, túróval reszelt gyümölcs, plusz zselé. Második reggelire egy sütőben sült almát kell felszolgálni. Ebéd: cukkini leves, tejfölben és hajdinában sült nyúl, tea. Délutáni uzsonna: cukrozatlan túrós mousse sárgarépalével. Vacsoráznak halgombóccal, főtt rizzsel és teával egy szelet citrommal. Lefekvés előtt: gyümölcszselé.
Mosatlan étel opció: egy napos menü
Amint a fájdalom enyhülni kezd, bevezetheti az étrendbe a töretlen ételeket. Egy hozzávetőleges menü így nézne ki:
- Reggeli. Laza hajdina plusz vinaigrette savanyúság és savanyú káposzta hozzáadása nélkül. Főtt pürésített hús. Italként a félédes tea ajánlott.
- 2. reggeli. Tea keksszel és néhány aszalt szilvával.
- Vacsora. Leves engedélyezett zöldségekből. Főtt burgonya egy darab főtt csirkehússal. Desszertként - egy alma és gyenge tea.
- délutáni tea. Alacsony zsírtartalmú házi túró és befőtt, szárított gyümölcsökből főzve.
- Vacsora. Cérnametélt főtt hallal és teával.
- Lefekvés előtt. Tea tejjel és egy keksz.
Két nappal a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után az orvosok azt tanácsolják, hogy naponta legfeljebb egy liter meleg ásványvizet igyanak. Hasznos lesz a csipkebogyó főzet. A harmadik naptól, ha a beteg egészségi állapota javult, folyékony gabonaféléket és nyálkás leveseket, valamint zöldségpürét és zselét vezetnek be.
5p számú diéta Pevzner szerint
A Pevzner-diéta azt javasolja, hogy amikor a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának tünetei enyhülnek, használja a következő menüt:
- Reggeli. Pépes hajdina vagy rizs zabkása, italokból - tejzselé.
- Ebéd. Gyümölcszselé és egy pohár ásványvíz;
- Vacsora. Zabpehely leves, sárgarépapüré és párolt húsos szufla. Gyenge tea.
- délutáni tea. Protein gőzös omlett plusz csipkebogyó főzet.
- Vacsora. Pépesített hajdina zabkása, túrós szufla.
- Második vacsora. Egy pohár ásványvíz kekszet.
A Pevzner-diéta nem foglalja magában a só használatát, a cukor napi adagja 20 g.
5p számú diéta: receptek
Az 5p diétához a következő ételek alkalmasak:
- Zöldségpörkölt. A nagy burgonyát (5 darab) kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, a sütőtököt és a paradicsomot. A zöldségeket 300 g vízbe öntjük, sózzuk, és közepes lángon körülbelül húsz percig pároljuk. A kész ételt fűszernövényekkel megszórjuk.
- Sült hal. Az alacsony zsírtartalmú halat darabokra vágjuk és fóliába helyezzük. Ezután a hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépát dörzsöljük. A hal tetejére zöldségeket teszünk, mindent meglocsolunk citromlével és megszórjuk sóval. A zöldséges halat fóliába csomagoljuk, és a sütőben puhára pároljuk.
Ezek a #5p diétás receptek minden napra segítenek változatossá tenni a menüt. A jóllakottság és az elégedettség érzését adják.
Az orvosok főbb ajánlásai
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást (az 5p. számú étrend nagyon hatékony erre a betegségre) az akut stádiumban nemcsak gyógyszerekkel, hanem megfelelő táplálkozással is kezelik. Az orvosok azt tanácsolják, hogy teljes felelősséggel vegye be az 5p diétát. Orvosi felírás nélkül ne ragadjon el az édességtől, mivel a cukor 60 g-nál nagyobb mennyiségben történő használata a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását okozhatja.
A terápiás táplálkozás során hasznos ásványvizet inni. A legjobb lefekvés előtt melegen, kis kortyokban fogyasztani. Minden ételt őrölni kell, a durva darabok irritálják a belső szerveket. Zöldekből a petrezselyem és a kapor megengedett.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő orvosok ismét azt tanácsolják, hogy ne zavarják a hasnyálmirigyet, és ragaszkodjanak a kímélő menühöz.